L'alimentation carnée en milieu hospitalier au XVIe s. à partir des fouilles de l'hospice Gantois Lille (Nord) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue du Nord Année : 2006

L'alimentation carnée en milieu hospitalier au XVIe s. à partir des fouilles de l'hospice Gantois Lille (Nord)

Tarek Oueslati
Histoire, Archéologie et Littérature des Mondes Anciens - UMR 8164

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Archéologie et Préhistoire

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Tarek Oueslati. L'alimentation carnée en milieu hospitalier au XVIe s. à partir des fouilles de l'hospice Gantois Lille (Nord). Revue du Nord, 2006, Archéologie de la Picardie et du Nord de la France, 368 (5), pp.69-78. ⟨10.3917/rdn.368.0069⟩. ⟨hal-01659626⟩

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