Ouvrages Année : 2016

Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine
  • Fonction : Directeur scientifique
Thierry Benezech
  • Fonction : Directeur scientifique
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Karine Boutroux
  • Fonction : Directeur scientifique
Christophe Hermon
  • Fonction : Directeur scientifique

Domaines

Ingénierie des aliments Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci] Biochimie, Biologie Moléculaire Matière Molle [cond-mat.soft] Génie des procédés

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Soumis le : mercredi 26 juin 2019-13:47:42

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Dates et versions

hal-02166009 , version 1 (26-06-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02166009 , version 1

Citer

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Thierry Benezech, Karine Boutroux, Christophe Hermon (Dir.). Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire. Lavoisier collection Tec & Doc, 2016, 9782743020835. ⟨hal-02166009⟩

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