Règles de conception hygiénique - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Règles de conception hygiénique

Thierry Benezech
  • Fonction : Auteur
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Christophe Hermon
  • Fonction : Auteur
John Holah
  • Fonction : Auteur
Daniel Pierrat
  • Fonction : Auteur
Jérôme Bégué
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Physique [physics] Matière Condensée [cond-mat] Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci] Sciences du Vivant [q-bio] Biochimie, Biologie Moléculaire Physique [physics] Matière Condensée [cond-mat] Matière Molle [cond-mat.soft] Sciences de l'ingénieur [physics] Génie des procédés

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https://hal.univ-lille.fr/hal-02168018

Soumis le : vendredi 28 juin 2019-13:09:16

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02168018 , version 1 (28-06-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02168018 , version 1

Citer

Thierry Benezech, Christophe Hermon, John Holah, Daniel Pierrat, Jérôme Bégué. Règles de conception hygiénique. Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, pp.101-133, 2016. ⟨hal-02168018⟩

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