Les approches intégratives, systémiques et transactionnelles de la psychologie, associées aux travaux valorisant une approche dimensionnelle du concept d’addiction, permettent de comprendre la genèse et la chronicisation des désordres et des troubles de la conduite alimentaire au fil du développement. Ce chapitre présente donc une synthèse de ces désordres et troubles observés puis revisite, à l’aune des modélisations en psychopathologie développementale et en psychologie de la santé, la question de la trajectoire addictive conduisant vers les pathologies alimentaires. La conclusion sera l’occasion d’esquisser, sur la base de ces approches transactionnelles, intégratives et diachroniques, la possibilité de promouvoir des modèles éclairés d’interventions de terrain, c’est-à-dire basés sur les processus organisant les conduites en population ordinaire, subclinique et clinique.