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Flowing foam for the removal of B. subtilis and B. cereus spores from stainless steel surfaces

Domaines

Ingénierie des aliments Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci] Biochimie, Biologie Moléculaire Matière Molle [cond-mat.soft] Génie des procédés

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Soumis le : jeudi 28 janvier 2021-16:05:47

Dernière modification le : vendredi 2 juin 2023-15:14:46

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03124331 , version 1 (28-01-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03124331 , version 1

Citer

Ahmad Al Saabi, Fethi Aloui, Christine Faille, Laurent Wauquier, Christelle Lemy, et al.. Flowing foam for the removal of B. subtilis and B. cereus spores from stainless steel surfaces. Fouling and cleaning in food processing, Apr 2018, Lund, Sweden. ⟨hal-03124331⟩

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