Communication Dans Un Congrès
Année :
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https://hal.univ-lille.fr/hal-03127870
Soumis le : lundi 1 février 2021-17:31:43
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:20
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03127870 , version 1
Citer
Weiji Liu. Role of casein on the heat-induced denaturation of whey proteins and its fouling behavior on a pilot-scale plate heat exchanger. FOODPRINT SYMPOSIUM, Soochow University, Oct 2019, Suzhou, China. ⟨hal-03127870⟩
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