Characterization and understanding of the mechanisms involved in the process of "Qishta" formation - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année :

Characterization and understanding of the mechanisms involved in the process of "Qishta" formation

Mustapha Najib
  • Fonction : Auteur
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
M.-W. Hallab
  • Fonction : Auteur
K. Hallab
  • Fonction : Auteur
Z. Hallab
  • Fonction : Auteur
R. Fakhoury
  • Fonction : Auteur
Mona Hamze
  • Fonction : Auteur
Nour-Eddine Chihib
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1017585
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments

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https://hal.univ-lille.fr/hal-03127974

Soumis le : lundi 1 février 2021-19:38:22

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:20

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03127974 , version 1 (01-02-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03127974 , version 1

Citer

Mustapha Najib, M.-W. Hallab, K. Hallab, Z. Hallab, R. Fakhoury, et al.. Characterization and understanding of the mechanisms involved in the process of "Qishta" formation. Journée des Jeunes Chercheurs JJC2019, Nov 2019, Mons, Belgium. ⟨hal-03127974⟩

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