Le présent ouvrage, destiné en particulier mais pas seulement aux étudiants préparant l’Agrégation de Sciences Economiques et Sociales, présente une synthèse des travaux sur ce domaine de recherche en forte expansion depuis les années 1980. La sociologie du risque s’est développée à partir des interrogations provoquées par les catastrophes industrielles, les problèmes environnementaux, les grandes questions de santé publique, la sécurité des personnes ou les comportements à risque (que ce soit dans le domaine professionnel ou dans les pratiques alimentaires, sexuelles, sportives, de loisirs, ...) en suivant des perspectives et des chemins variés que retrace ce manuel.