Communication Dans Un Congrès
Année : 2022
LillOA Université de Lille : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lille.fr/hal-04455317
Soumis le : mardi 13 février 2024-15:19:14
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04455317 , version 1
Citer
Weiji Liu, Chen X.D, Christophe Andre, Guillaume Delaplace. Effect of calcium on the thermal denaturation of whey proteins and subsequent fouling in a bench-scale fouling rig: A 3D computational modeling. Fouling and Cleaning in Food Processing conference, Mar 2022, Lille, France. ⟨hal-04455317⟩
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