Characterization of native and demineralized casein micelles by AF4 coupled with MALS-QELS-dRI - Université de Lille Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2021

Characterization of native and demineralized casein micelles by AF4 coupled with MALS-QELS-dRI

Marie Hennetier
  • Fonction : Auteur
Paulo Peres de Sa Peixoto Jr
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
CV
Manon Hiolle
Audrey Romelard
  • Fonction : Auteur
Guillaume Delaplace
  • Fonction : Auteur
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Alain Baniel
  • Fonction : Auteur
Frédéric Violleau

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.univ-lille.fr/hal-04455453

Soumis le : mardi 13 février 2024-15:37:53

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04455453 , version 1 (13-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04455453 , version 1

Citer

Marie Hennetier, Paulo Peres de Sa Peixoto Jr, Manon Hiolle, Audrey Romelard, Guillaume Delaplace, et al.. Characterization of native and demineralized casein micelles by AF4 coupled with MALS-QELS-dRI. Virtual Symposium on Field- and Flow-based Separations, FFF2021, Oct 2021, Postnova, Poland. ⟨hal-04455453⟩

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