Hurdle technology using proteolytic enzymes and carvacrol to fight bacterial biofilms - Université de Lille Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2022

Hurdle technology using proteolytic enzymes and carvacrol to fight bacterial biofilms

Samah Mechmechani
  • Fonction : Auteur
Adem Gharsallaoui
  • Fonction : Auteur
M. Hamze
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04455454 , version 1 (13-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04455454 , version 1

Citer

Samah Mechmechani, Adem Gharsallaoui, M. Hamze, Nour-Eddine Chihib. Hurdle technology using proteolytic enzymes and carvacrol to fight bacterial biofilms. Fouling and Cleaning in Food Processing 2022, Mar 2022, Villeneuve d'Ascq, France. ⟨hal-04455454⟩
4 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More