Chapitre D'ouvrage
Année : 2023
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https://hal.univ-lille.fr/hal-04456475
Soumis le : mercredi 14 février 2024-08:46:22
Dernière modification le : vendredi 20 décembre 2024-11:54:00
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04456475 , version 1
Citer
Graziella Midelet, Thomas Brauge, Christine Faille. Cross-contamination of foods by contaminated surfaces. Prevention of the Biological Contamination of Food. Processing/Distribution and Consumer Usage, ISTE Editions; Wiley, 2023, 9781789451252. ⟨hal-04456475⟩
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