Chapitre D'ouvrage
Année : 2024
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https://hal.univ-lille.fr/hal-04456513
Soumis le : mercredi 14 février 2024-09:03:23
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04456513 , version 1
Citer
Thierry Benezech, Christine Faille. Conception hygiénique : rôle sur la maîtrise de l’hygiène des surfaces. Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions, 2024. ⟨hal-04456513⟩
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