Contamination croisée des aliments par des surfaces contaminées - Université de Lille
Chapitre D'ouvrage Année : 2024

Contamination croisée des aliments par des surfaces contaminées

Graziella Midelet
  • Fonction : Auteur
Thomas Brauge
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04456514 , version 1 (14-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04456514 , version 1

Citer

Graziella Midelet, Thomas Brauge, Christine Faille. Contamination croisée des aliments par des surfaces contaminées. Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions, 2024. ⟨hal-04456514⟩
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