Conduite d’une analyse microbiologique des aliments - Université de Lille
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Conduite d’une analyse microbiologique des aliments

Djamel Drider
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394
CV
Yanath Belguesmia
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394
Francois Krier
  • Fonction : Auteur
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394
Nour-Eddine Chihib
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1017585
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
X Dousset
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci] Biochimie, Biologie Moléculaire Matière Molle [cond-mat.soft] Génie des procédés

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Soumis le : mercredi 26 juin 2019-13:54:29

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

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Dates et versions

hal-02166016 , version 1 (26-06-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02166016 , version 1

Citer

Djamel Drider, Yanath Belguesmia, Francois Krier, Nour-Eddine Chihib, X Dousset. Conduite d’une analyse microbiologique des aliments. Drider, Djamel; Salvat, Gilles. Sécurité sanitaire des aliments: épidémiologie et moyens de lutte contre les principaux contaminants zoonotiques des aliments., Editions ECONOMICA, pp.30-43, 2015, 9782717866353. ⟨hal-02166016⟩

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