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Chapitre d'ouvrage

Les procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lille.fr/hal-02167774
Contributeur : Lilloa Université de Lille <>
Soumis le : vendredi 28 juin 2019 - 10:36:08
Dernière modification le : mardi 17 mars 2020 - 02:04:30

Identifiants

  • HAL Id : hal-02167774, version 1

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Citation

Christine Faille, Nadia Oulahal, Nicolas Rossi. Les procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces. Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agro-alimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, 2016. ⟨hal-02167774⟩

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