Physical and chemical stability of amorphous lactulose obtained from different routes: the role of water

Frédéric Affouard; Jf Willart; Frédéric Ngono Mebenga; Gabriel J. Cuello; Monica Jimenez-Ruiz

Physical and chemical stability of amorphous lactulose obtained from different routes: the role of water

Frédéric Affouard ¹ Jf Willart ¹ Frédéric Ngono Mebenga Gabriel J. Cuello Monica Jimenez-Ruiz

1 UMET - Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Systèmes désordonnés et réseaux de neurones [cond-mat.dis-nn]

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Matière Molle [cond-mat.soft]

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lille.fr/hal-02318508
Contributeur : Lilloa Université de Lille <>
Soumis le : jeudi 17 octobre 2019 - 10:34:51
Dernière modification le : vendredi 18 octobre 2019 - 01:20:49

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