La démographie fait partie des savoirs disciplinaires que nous mobilisons dans le cadre des SES. D’une part, au croisement des différentes sciences sociales quantitatives, il y a l’exigence de catégoriser les êtres humains pour les compter. D’autre part, les questions de population permettent d’introduire le raisonnement en SES au travers d’objets qui intéressent les élèves et qui s’inscrivent dans le débat public. Pourtant, la démographie a connu une quasi éclipse de 20 ans, où le programme ne faisait plus référence explicitement à elle.