L'invention concerne un procédé dynamique permettant de déterminer la formation d'un système de microémulsion Winsor III, le procédé comprenant les étapes consistant : à fournir un mélange d'un milieu aqueux et d'un milieu hydrocarboné dans une chambre ; à modifier de manière continue la concentration d'au moins un constituant du mélange, le rapport du milieu aqueux au milieu hydrocarboné restant constant, et ce, tout en agitant le mélange ; et à mesurer de manière continue au moins une propriété physico-chimique du mélange. L'invention concerne en outre un dispositif permettant de déterminer la formation d'un système de microémulsion Winsor III.