Communication Dans Un Congrès
Année : 2022
LillOA Université de Lille : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lille.fr/hal-04455313
Soumis le : mardi 13 février 2024-15:18:54
Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-17:00:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04455313 , version 1
Citer
Angella Velazquez-Dominguez, Marie Hennetier, Frédéric Violleau, Manon Hiolle, Guillaume Delaplace, et al.. Revealing the characteristics of Enzymatically Cross-linked Micellar Casein powders by Asymmetrical Field-Flow Fractionation and its colloidal properties. 2nd Edible Soft Matter congress, Jul 2022, Wageningen, Netherlands. ⟨hal-04455313⟩
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