Chapitre D'ouvrage
Année : 2023
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https://hal.univ-lille.fr/hal-04456511
Soumis le : mercredi 14 février 2024-09:02:48
Dernière modification le : vendredi 20 décembre 2024-11:54:00
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04456511 , version 1
Citer
Thomas Brauge, Christine Faille, Graziella Midelet. Commercial methods for the detection of surface bacterial contamination in the food industry. Prevention of the Biological Contamination of Food. Processing/Distribution and Consumer Usage, ISTE Editions; Wiley, 2023, 9781789451252. ⟨hal-04456511⟩
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