 |
Portail HAL - Université de Lille |  |
Communication dans un congrès
L’alimentation à Reims de César à Clovis à partir du mobilier céramique
Abstract : La consommation alimentaire de la période romaine est appréhendée par trois modèles, l'un fondé sur le triangle culinaire de Levi-Strauss, l'autre sur le livre d'Apicius et le dernier sur les formes des récipients céramiques. Ces modèles sont ensuite confrontés aux données archéologiques de la ville de Reims et principalement aux données statistiques de la céramique.
https://hal.univ-lille.fr/hal-01137221
Contributeur : Xavier Deru <>
Soumis le : lundi 30 mars 2015 - 11:41:03
Dernière modification le : mercredi 1 juillet 2020 - 03:10:41
Contributeur : Xavier Deru <>
Soumis le : lundi 30 mars 2015 - 11:41:03
Dernière modification le : mercredi 1 juillet 2020 - 03:10:41