Modélisation de transformation agroalimentaires par analyse dimensionnelle et outils du Génie des procédés : Principes et exemples traités

Guillaume Delaplace

Communication dans un congrès

Modélisation de transformation agroalimentaires par analyse dimensionnelle et outils du Génie des procédés : Principes et exemples traités

Guillaume Delaplace ¹

1 UMET - Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio] / Ingénierie des aliments

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]

Sciences du Vivant [q-bio] / Biochimie, Biologie Moléculaire

Physique [physics] / Matière Condensée [cond-mat] / Matière Molle [cond-mat.soft]

Sciences de l'ingénieur [physics] / Génie des procédés

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lille.fr/hal-03123837
Contributeur : Lilloa Université de Lille Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : jeudi 28 janvier 2021 - 11:14:48
Dernière modification le : mercredi 3 novembre 2021 - 04:11:59

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