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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Modélisation de transformation agroalimentaires par analyse dimensionnelle et outils du Génie des procédés : Principes et exemples traités

Guillaume Delaplace
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207

Domaines

Ingénierie des aliments Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci] Biochimie, Biologie Moléculaire Matière Molle [cond-mat.soft] Génie des procédés

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https://hal.univ-lille.fr/hal-03123837

Soumis le : jeudi 28 janvier 2021-11:14:48

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

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Dates et versions

hal-03123837 , version 1 (28-01-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03123837 , version 1

Citer

Guillaume Delaplace. Modélisation de transformation agroalimentaires par analyse dimensionnelle et outils du Génie des procédés : Principes et exemples traités. SQUAD-2, Sécurité et Qualité agroalimentaire - Un enjeu pour le développement, Apr 2018, Tripolis, Liban. ⟨hal-03123837⟩

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