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Communication dans un congrès

Impact of storage conditions on functional properties of high protein dairy powders

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lille.fr/hal-03125634
Contributeur : Lilloa Université de Lille <>
Soumis le : vendredi 29 janvier 2021 - 15:37:29
Dernière modification le : samedi 6 février 2021 - 03:29:48

Identifiants

  • HAL Id : hal-03125634, version 1

Citation

Jennifer Burgain, Sarah Nasser, Eve-Anne Norwood, Romain Jeantet, Guillaume Delaplace, et al.. Impact of storage conditions on functional properties of high protein dairy powders. International Symposium on Properties of Water ISOPOW XIV, Aug 2019, Dijon, France. ⟨hal-03125634⟩

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